Vai receber visita em casa e não sabe o que preparar? Esse pão de calabresa é uma ótima saída. Delicioso!

Ingredientes:

Para a Massa:

- 700 gr de Farinha de trigo.

-  2 colheres de sopa de fermento biológico seco instantâneo.

- 1 colher de chá de sal.

- 1 colher de chá de açucar.

- 100 ml de água morna.

Para o Recheio:

- 1 cebola média picada.

- Alho e tempero verde (cebolinha e salsinha) à gosto.

- 300 gr de calabresa.

- 200 gr de queijo mussarela ou parmesão.

- 1 caldo de carne.

- Sal, orégano e pimenta à gosto.

* Você pode acrescentar azeitonas também, fica delicioso.

Para pincelar:

- 1 gema.

Modo de preparo:

Misture a farinha, fermento, sal e açucar com a água morna (não pode ser fervendo), mexa até ficar homogênea, feito isso, é hora de colocar a mão na massa, sove bem e deixe descansar por 30 minutos.

Enquanto a massa cresce, você vai preparar o recheio. Em uma panela, frite bem a calabresa juntamente com o caldo de carne, depois acrescente a cebola, o alho e o tempero verde e deixe fritar até a cebola ficar escura, por fim acrescente o sal, a pimenta e o orégano.

Depois de feito o recheio, você já pode ligar o forno.

Passado os 30 minutos, sove a massa novamente e abra com um rolo. Espalhe o recheio por toda a massa e o queijo por cima. Vá enrolando a massa, como se fosse um rocambole e deixe descansar por mais 20 minutos. Após ese tempo, pincele a gema por cima do pão e coloque para assar por cerca de 40 minutos.

Bom apetite!

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