Para estrear a seção de culinária, nada melhor que uma sopa para aquecer nesse começo de inverno.

Ingredientes:

- 500 gramas de mandioquinha*
-  3 batatas médias
- 1 cenoura média
- 1 cebola
- 300 gr de carne moída
- 1 tablete de caldo de carne
- Sal, pimenta, alho e tempero verde a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela cozinhe a mandioquinha*, a batata e a cenoura até que estejam moles e reserve junto com a água do cozimento.

Em outra panela refogue a carne moída com o alho e o caldo de carne, quando estiver refogada, acrescente a cebola, o sal, a pimenta e o tempero verde. Refogue bem até que a cebola esteja escura.

Bata no Liquidificador a mandioquinha*, a batata e a cenoura junto com a água usada no cozimento, feito isso, misture a sopa com a carne moída, despeje em um refratário e salpique tempero verde por cima.

Sirva com pão italiano e vinho tinto.

Bom apetite!

Mandioquinha*: No sul do país a mandioquinha é mais conhecida como Batata Salsa.

Matérias Relacionadas:

1. Pão de calabresa
2. Soltinho, branquinho e caseiro.
3. Água de coco: verão com saúde
4. Costela Bovina com molho Barbecue
5. Ícone de praticidade: Chá Efervescente